Omega-3 riebalų rūgštys – daugialypė nauda sveikatai

Mūsų mityba sveikatą veikia tiesiogiai. O omega-3 riebalų rūgštys organizmui itin svarbios. Jų yra kai kuriuose aliejuose, riešutuose, o veiksmingiausios formos šaltinis – jūros žuvys. Daugelis žmonių, išgirdę terminą „riebalų rūgštis“, pagalvoja apie paprastus riebalus. Tačiau šios dvi medžiagos labai skiriasi.

Pirmiausia sotieji riebalai skiriasi nuo nesočiųjų. Nederėtų vartoti pernelyg daug nesočiųjų riebalų, daugiausia esančių mėsoje ir riebiuose pieno produktuose.

Vis dėlto kad medžiagų apykaitos sistema veiktų tinkamai, organizmui riebalų reikia. Sveikatai palankūs riebalai yra polinesočiosios omega-3 riebalų rūgštys, pirmiausia eikozapentaeno rūgštis (EPR) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR).

Dar negimusio vaiko fizinei ir protinei raidai taip pat reikalingos EPR ir DHR. Omega-3 riebalų rūgštys žmogui svarbios visais gyvenimo tarpsniais. Be kita ko, jos labai svarbios smegenų metabolizmui, normaliai širdies funkcijai ir padeda palaikyti akių sveikatą. Ne veltui tvirtinama, kad omega-3 riebalų rūgštys itin vertingos mūsų sveikatai.

Valgome per mažai žuvies!

Naudingosios omega-3 riebalų rūgštys yra svarbi sveikos mitybos dalis. Deja, dažniau vartojame sočiuosius riebalus, kurių yra riebioje mėsoje ir mėsos produktuose, o gerųjų nesočiųjų riebalų rūgščių suvalgome nepakankamai.

Polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, kaip antai eikozapentaeno rūgšties (EPR) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHR), gausu jūros žuvyje: lašišoje, skumbrėje ar silkėje.

Tačiau, Vokietijos mitybos draugijos duomenimis, daugelis žmonių valgo daug mažiau žuvies, nei rekomenduojama. O 16 proc. vokiečių jos nevalgo visai. Vaikams ir paaugliams taip pat trūksta omega-3 rūgščių.

Būtų puiku, jeigu žuvį valgytume du kartus per savaitę ir bent vieną iš šių kartų rinktumėmės jūros žuvį.

Mūsų patarimas: pamėginkite įprasti kas savaitę nusipirkti žuvies ūkininkų turgeliuose. Pavyzdžiui, šamų filė yra labai švelnaus skonio, todėl ypač tinka valgytojams, kurie ne itin mėgsta žuvį, arba vaikams.

Omega-3 su EPR ir DHR vartojimas

Omega-3 riebalų rūgštys EPR ir DHR teikia įvairią naudą sveikatai, tai patvirtina ir vis daugiau mokslinių tyrimų. Kai kurie mokslininkai netgi teigia, kad žmogaus evoliucija būtų buvusi kitokia, jeigu jis nebūtų valgęs žuvies.

Normaliai smegenų funkcijai

Mūsų gebėjimui mokytis ir susikaupti turi įtakos ir valgomas maistas.

Omega-3 riebalų rūgštys ypač gali padėti palaikyti normalią smegenų funkciją – DHR daugiausia kaupiasi metaboliškai aktyviose smegenų srityse: mitochondrijose, sinapsėse ir smegenų žievėje. Todėl normaliai smegenų apykaitai labai svarbu, kad maiste, kurį valgome, būtų pakankamai DHR. Rekomenduojama DHR paros norma yra 250 mg.

Normaliai širdies veiklai

Kad širdis būtų sveika, svarbu ne tik judėti, gerai išsimiegoti ir reguliariai ilsėtis, bet ir tinkamai maitintis. Pakankamas DHR ir EPR kiekis reikšmingai prisideda prie normalios širdies veiklos. Jei kasdien suvartosite 250 mg EPR ir DHR, netruksite pastebėti teigiamą jų poveikį.

Normaliam regėjimui

Akys mums teikia apie 80 proc. visos informacijos, kurią gauname apie supančią aplinką. Vien to pakanka, kad būtų verta saugoti regėjimą ir akių sveikatą. Šiam organui omega-3 riebalų rūgštys taip pat svarbios todėl, kad yra tinklainės ir fotoreceptorių sudedamosios dalys. Jeigu kasdien suvartosime 250 mg DHR, tai padės palaikyti normalų regėjimą.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Jau nėštumo metu omega-3 riebalų rūgštys EPR ir DHR dalyvauja normaliai ir sveikai vystantis kūdikio akims bei smegenims. Riebalų rūgštis DHR yra smegenų, nervinio audinio ir akių medžiaga, kurios nėštumo pabaigoje ir žindymo metu organizme ima mažėti.

Kadangi besilaukiančios moterys DHR per virkštelę perduoda vaisiui, jos rekomenduojama suvartoti 200 mg per parą daugiau, nei patariama įprastai (250 mg EPR ir DHR).